Bazylia
![Bazylia](http://www.agnesi-polska.pl/images/stories/virtuemart/product/bazylia.jpg)
O SKŁADNIKU
Bazylia
We Włoszech bazylia jest powszechnie używana, zwłaszcza w połączeniu z pomidorami i czosnkiem. W połączeniu z orzeszkami pinii i oliwą z oliwek wykorzystuje się ją do przygotowania Pesto Genovese, typowego sosu kuchni liguryjskiej.
Lepiej kiedy używa się jej świeżej, nie toleruje długiego gotowania, uwalnia wtedy cząsteczki rakotwórcze i osłabia się jej aromat.
Tuż przed podaniem może być też dodawana do gorących potraw, w ten sposób zachowa żywy, świeży smak.
Lepiej kiedy używa się jej świeżej, nie toleruje długiego gotowania, uwalnia wtedy cząsteczki rakotwórcze i osłabia się jej aromat.
Tuż przed podaniem może być też dodawana do gorących potraw, w ten sposób zachowa żywy, świeży smak.
PRZECHOWYWANIE
Może być przechowywana w lodówce lecz nie dłużej niż dwa dni, owinięta w papierowy ręcznik. Na dłużej można ją zamrozić, jednak jeśli chcemy zachować jej aromat, należy uważać aby nie wyschła.
Przepis AgnesiTrofie Agnesi z pesto
![](http://www.agnesi-polska.pl/templates/agnesi/images/najlepszez.png)
TRUDNOŚĆ![](http://www.agnesi-polska.pl/templates/agnesi/images/diff2.png)
![](http://www.agnesi-polska.pl/templates/agnesi/images/diff2.png)
CZAS![](http://www.agnesi-polska.pl/templates/agnesi/images/time4.png)
Trofie Liguri Agnesi z pesto alla Genovese![](http://www.agnesi-polska.pl/templates/agnesi/images/time4.png)
SKŁADNIKI
Trofie Liguri Agnesi320 g
NA PESTO:
Bazylia100g
Orzeszki piniowe40 g
Czosnek1 ząbek
Starty ser parmigiano reggiano20 g
Starty ser owczy pecorino20 g
Oliwa z oliwek extra verginewg potrzeb
Sóldo smaku
Czas gotowania 10 min![](http://www.agnesi-polska.pl/images/recipes/rec_trofie1.jpg)
![](http://www.agnesi-polska.pl/images/recipes/rec_trofie2.png)
![](http://www.agnesi-polska.pl/images/recipes/rec_trofie1.jpg)
![](http://www.agnesi-polska.pl/images/recipes/rec_trofie2.png)