TRUDNOŚĆ
CZAS
Trofie liguri z pesto alla genoveseSKŁADNIKI
Agnesi Trofie Liguri320 g
Bazylia50 g
Parmezan6 łyżeczek
Czosnek2 ząbki
Orzeszki piniowe1 łyżka stołowa
Oliwa z oliwek100 g
Sóldo smaku
Czas gotowania 10 min
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Najlepiej użyć bazylię o małych, jasnozielonych listkach i delikatnym aromacie. Za pomocą moździerza rozdrobnić liście bazylii, obrane i ząbki czosnku przekrojone na pół, orzeszki piniowe, dodać oliwy z oliwek extra vergine i trochę sera pecorino (ser owczy). Odcedzić makaron, połączyć z pesto pozostawiając kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Dodać starty ser parmigiano reggiano lub grana padano i odrobinę pecorino do smaku.MOŻNA UŻYĆ RÓWNIEŻ
Przepis AgnesiTrofie liguri z pesto alla genovese